Công dụng ít biết của 4 loại rau quả dân dã

Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - vẹn toàn Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia phát biết, châu Á có hệ thực vật phong kí thác nhất trong 7 châu lục trên ngược đất, chiếm đoạt 20% khoản loại thực vật của cải hành khôn ngoan Nằm trong vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được biết tới với ối giống nòi thảo dược đặc trưng hệt gấc, rau má, lạc tiên...

Trái gấc

Gấc là như cây dễ trồng, sức sống mãnh liệt, quay kiếp 15-20 năm, có thể pha triển tại mọi địa hình. Khi chuyên cần sóc, người xưa nhận thấy chão leo luôn luôn bò về hướng mặt mũi trời, quả có màu đỏ hỏn tượng trưng biếu may mắn, nên hèn sử dụng làm món xôi trong sạch ngày lạy Tết. Các gia quyến khoa học Mỹ cũng xắn hiện nay thấy trong gấc có hàm lượng beta-caroten rất dong dỏng - chất tiền tệ vitamin A hộ vịn oxy hóa, chỉ vệ tế đẽo và tăng cường thị lực. Vậy nên trái khoáy gấc được mệnh tên là "loại quả đến từ thiên đường".

Gấc còn được kêu gọi là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet uống (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp truy tặng biết, gấc có hàm lượng lycopen dong dỏng gấp 70 chuyến cà chua; beta-caroten vội vàng 10 phen cà rốt, gà tăng cường thị lực, hỗ trợ điều phạt bệnh ráo mắt. Gần 100% lycopen cùng trên 90% beta-caroten của quả tập trung tại lớp màng phủ vòng vỏ hạt. Loại trái ngược cây này được tuyển chọn làm vẹn toàn liệu cốt yếu biếu rặng trăm giống dược phẩm cùng thức húp dinh cơ dưỡng trên thế giới.

Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc ở tỉnh Nghệ An.

Ngoài ra, gấc còn trữ các loài protein, chất béo thực vật, sắt và kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 phiên ví với cam), có thể ngăn cản cản pha triển của cải tế đẽo ung thư, bớt cholesterol, hỗ trợ điều phạt bệnh tim, phổi, mạch máu, thần hãi Nhân hạt gấc chứa 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ húp nước ép gấc hộ dựa lão hóa, duy trì sắc vóc non trung.

Rau má

Rau mạ còn kêu là tích trữ tuyết thảo, liên tiền thảo (Pennywort), vì lá tròn trặn giống đồng xu. Đây là giống nòi rau dở người hèn nẩy hoang, từ xa xôi xưa, dân gian lận thích ý thạo thổi canh, giã nước, luộc chín, mời sống, pha trộn gỏi, làm trà... rau mạ đặt thanh nhiệt, giải độc, mát mẻ gan

Các gia đình khoa học tìm thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá cả trong vắt rau bu tốt cho sức khỏe mạnh Mỗi 100g xê dịch chiết đựng 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…

Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau mạ hữu cơ làm các sản phẩm thức nốc dinh dưỡng.

Theo Asia Food, rau bầm giúp đỡ duy trì tuổi tác trẻ, thanh lọc máu, sửa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực và trí nhớ, bớt xót xa viêm khớp, chữa sẩy sảy và mẩn ngứa. Các hợp chất triterpenoids có công dụng vịn lão hóa, kích thú tổng phù hợp collagen trên da, tu sửa hiền hòa vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) kém cỏi chén rau u dãy ngày Loại cây này cũng là tắc quyết giùm vua Aruna (Sri Lanka) tại thế kỷ thứ 10 giữ gìn được sức vóc mạnh mạnh, cường tráng.

Atiso đỏ

Atiso đỏ ối là cách kêu gọi của nả người miền Bắc dành phát cây Hibiscus; nơi khác kêu là bụp giấm, trồng nhiều nhất tại Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt tới nỗi người tao tậu trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... để làm quà bánh dâng sức khỏe Lá, đài hoa giàu sang protein, acid giải tán trong nước, gossypetin cùng clorid hibiscin có tính kháng mất Quả khô ráo chứa canxi oxalat, vitamin C, chất kháng qua đời gossypetin cùng anthocyanin.

Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ loét có tác dụng bá nấm cùng bệnh ngoài da, tốt cấp người chót vót tuổi và ăn kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát mẻ gan, nếu đớp sống có vị chua nhẹ nhõm Đài hoa bá chun chật cơ trơn tử cung, bớt tiết sít và có tính kháng sinh, trị viêm họng. Dân gian vẫn lưu truyền tắc quyết nhai ngậm đài hoa để nhanh nhảu bình phục ho. Sắc đài hoa nốc giùm cải thiện chi hoá, sửa bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, tiết áp cao, xơ chắc động mạch...

Lạc tiên

Cánh đồng lạc tiên rộng trăm ha làm nguyên liệu sản xuất thức nốc thảo dược TH true Herbal.

Người Nam bộ còn kêu lạc tiên là chão nhãn lồng, chùm gói Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du nhập vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên trữ hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng giảm hồi hộp lắng, căng ngay

Theo sách “Trung dược đại từ điển” của cải Viện Y học Dân tộc, cây trèo có quả chín đớp được, vị ngọt, tính bình. Công dụng cốt yếu là an thần, khoản kinh, chữa ho, phù thũng, suy nhược thần kinh hoàng Ngọn và lá non dùng làm rau ăn; phơi bầy ráo sắc húp giúp đỡ an thần, chữa chứng dạo hộp lo lắng âu, lo phiền quy tiên ngủ… Lạc tiên tầm thường dùng làm nguyên liệu trong trẻo sản xuất Đông cùng tân dược, ngày nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức tu dinh cơ dưỡng và với gấc, rau má, chanh, bạc đãi hà...

An San